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Guia prático para introdução alimentar

Guia prático para introdução alimentar

Já falamos aqui no blog sobre os 4 métodos de introdução alimentar: tradicional, alimentação responsiva, BLW e alimentação participativa, bem como sobre quando iniciar a introdução alimentar e a importância da escolha dos alimentos.

Quando minha filha completou 6 meses e o pediatra liberou a introdução alimentar, recebi algumas orientações dele, uma espécie de guia prático que vou compartilhar com vocês.

1-    Inicie com frutas

Continue a amamentação normalmente, mas ofereça uma fruta pela manhã e outra à tarde, no intervalo entre uma mamada e outra.

Frutas são docinhas e por isso mais palatáveis, o que ajuda na aceitação do bebê. Fica mais atrativo para ele provar.

Faça isso por uma semana, mais ou menos, para o bebê se adaptar. Depois disso, inicie a introdução da papinha principal. Não chamo de papinha salgada, porque não é aconselhável o acréscimo de sal, por isso prefiro usar o termo papinha principal para me referir ao almoço ou jantar.

Siga com a amamentação e as frutas, porém ofereça uma papinha com legumes, verduras, grãos ou tubérculos, no almoço.

Siga assim por mais uma semana ou duas para, só então, introduzir o jantar. Pela noite tudo é mais difícil: imagina uma reação alérgica com seu bebê ou a ocorrência de gases, cólica ou vômito? É bem mais fácil encontrar ajuda durante o dia, além de não deixarmos que o bebê durma com a barriguinha muito cheia.

Prefira sempre o horário da manhã e começo da tarde para oferecer alimentos novos, nunca antes comido pelo seu filho. Como dito, é mais fácil encontrar ajuda durante o dia. Vai por mim!

2-    Vá devagar

Como alguns alimentos podem desencadear algum tipo de processo alérgico, é importante você oferecer, pelo menos no início, um alimento por vez e aguardar umas 2 horas para ver se o bebê não teve nenhuma reação (e sempre durante o dia).

No caso das frutas, comece oferecendo só a pêra, na próxima refeição ofereça uma maçã por exemplo. Continue assim até que o bebê tenha saboreado um número suficiente de alimentos que permitam que você comece a fazer misturas. Memorize sempre o que seu bebê comeu na refeição anterior. Se der algum problema, você já tem algo para iniciar a investigação junto ao seu pediatra.

No caso da papinha principal, como eu optei pelo método tradicional, decidi por oferecer sopinhas passadas na peneira. Batia no liquidificador somente a carne e folhas, tipo espinafre e couve.

Eu, por exemplo, fazia as papinhas com uma opção de proteína, frango no primeiro mês, e uma opção de cada grupo alimentar (legumes, verduras, tubérculos, etc. Mas não misture mais que 3 alimentos em uma refeição ok?!

Para quem optar por outro método, como BLW por exemplo, pode seguir essa regra dos grupos alimentares, cozinhando individualmente os alimentos e oferendo separadamente. O pratinho fica bem colorido!

Grupos alimentares

PROTEÍNAS
Frango (caipira), carne, peixe…

GRUPO 1 – TUBÉRCULOS E RAIZES – são caules curtos e grossos, ricos em carboidratos
Dê preferência aos de baixo e médio índice glicêmico como batata doce e inhame. Mas pode usar também a batata, mandioquinha, mandioca.

GRUPO 2 – LEGUMES – são vegetais cuja parte comestível não são folhas
Abóbora, abobrinha, chuchu, brócolis, couve flor, berinjela, moranga, quiabo…

GRUPO 3 – VERDURAS – são vegetais cuja parte comestível são as folhas
Espinafre, escarola, couve, acelga, mostarda. No caso das folhas, até 9 meses pode liquidificar se quiser.

GRUPO 4 – Cereais – são sementes ou grãos comestíveis das gramíneas
Feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, trigo, arroz, aveia. Esse grupo oferecer preferencialmente após 9 meses.

3-    Respeite a fase de transição

Nesse início, não precisa se preocupar com a quantidade que seu bebê vai comer. O primeiro mês da introdução é basicamente para que ocorra a transição do alimento líquido, que é o leite, para o pastoso e sólido, que é a comida.

Muita coisa muda nessa fase, o bebê está conhecendo um mundo completamente novo.

Ele está acostumado com o ato de sugar, com um líquido gostoso, que ele recebe ali no aconchego do colo da mãe. E agora ele se vê sentado em uma cadeira, com um alimento pastoso, de um sabor que ele nunca provou e que vem em uma colher.

Então, fique tranquila. Ofereça os alimentos, deixe seu filho conhecer os sabores e texturas e respeite o tempo dele. Com o tempo ele vai começar a abrir bem a boca e vai perdendo o reflexo de protusão da língua, que faz com que ele empurre a comida pra fora da boca, isso é bem normal nas primeiras semanas.

Por isso é recomendado oferecer o leite após as refeições, justamente porque o bebê não vai conseguir absorver toda a energia que ele precisa através dessa nova alimentação.

A medida que a coisa vai evoluindo, você vai tirando essa mamada após as refeições.

4-    Regra das 15 vezes

Essa é outra regra importante. Por dois motivos: primeiro para garantir que seu filho não tenha nenhuma reação indesejada a determinado alimento e, segundo, para garantir a aceitação do alimento.

No primeiro mês, já que nesse período vamos oferecer um alimento por vez, escolha um e ofereça-o consistentemente por 3 dias seguidos, para observar a reação do seu bebê, se não tem nenhuma alergia, gases ou se soltou ou prendeu o intestino.

Após a fase de transição, obedeça a regra das 15 vezes. Onde você vai oferecer o mesmo alimento 15 vezes pro seu filho, pode mudar a forma de apresentação do alimento e não precisa ser 15 dias seguidos.

A maçã por exemplo: primeiro ofereça um pedaço que o bebê consiga por na boca e sugar o suco. Depois ofereça raspadinha ou cozida em um pouco de água com canela, ou deixe uns minutos no micro-ondas para que fique mais molinha. Isso dá oportunidade à mãe e ao pai de observarem qual apresentação tem mais aceitação.

Pode ser que a fruta in natura ele não aceite, mas a mesma fruta amassadinha tenha mais sucesso. Não desista de um alimento só porque seu filho não aceitou de primeira.

Insista mudando as texturas e formas de apresentação. Às vezes até misturando com outra coisa que você já sabe que ele gosta de forma que ele aceite aquele alimento em algum momento e se abra para aquele sabor.

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5-    Abuse dos temperos naturais

Vamos combinar que ninguém gosta de comida insossa né?! Criança também merece comer uma comidinha gostosa e cheia de sabor. Não é porque não tem sal que precisa ser sem gosto.

Use alho, cebola, cebolinha, cominho, açafrão (cúrcuma), orégano, enfim, temperinhos naturais são de grande utilidade nessa fase.

Tanto para deixar a comida mais gostosa quanto para a criança já se acostumar com sabores diferentes e mais fortes.

Evite pimenta! Ela é agressiva ao trato digestivo de nossos filhotes pequeninos. Esse tempero pode esperar um pouco para ser introduzido na alimentação.

6-    Evite os alimentos alergênicos

O ideal é esperar a criança completar 12 meses para começar a oferecer os alimentos mais alergênicos. E quando oferecer, preferencialmente pela manhã ou início da tarde, isole-o de outros alimentos e observe por pelo menos 2 horas após a refeição. Se nada aconteceu, tudo bem: podemos dar a próxima refeição sem medo.

Alguns exemplos de alimentos alergênicos: ovo, amendoim, soja, trigo, frutos do mar, laticínios, etc.

7-    Sugestão de modelo de introdução alimentar

Essa tabela é uma sugestão de como equilibrar leite e alimentação no primeiro mês. À medida em que a criança vai se adaptando com a nova rotina, você vai fazendo alterações até chegar na rotina normal.

Modelo de rotina alimentar no 1°mês de introdução alimentar

DesjejumLeite Materno ou fórmula
Café da manhãPapa de fruta
Leite da manhãLeite Materno ou fórmula
AlmoçoPapa principal
Lanche da tardePapa de fruta
Jantar (depois da 3° semana)Papa principal
Leite da noiteLeite Materno ou fórmula

Modelo de rotina normal após os 12 meses

DesjejumLeite Materno ou fórmula
Café da manhãPão integral/fruta/bolacha integral
Lanche da manhãFruta/bolo integral
AlmoçoComida da família
Lanche da tardefruta/bolo integral
JantarComida da família
Leite da noiteLeite Materno ou fórmula

Existem crianças que precisam de mais intervalo entre as refeições. Para essas, podemos suspender os lanches da manhã e da tarde para que tenham apetite na hora do almoço e jantar. Como saber? É fácil: observe seu filhote e tente de outra forma, se achar que vai dar resultados melhores. Logo encontrará o equilíbrio. Fique tranquila e curta mais essa fase!

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